파김치의 놀라운 효능 8가지
한국의 김치중에 파김치에 대한 효과에 대한 이야기를 해보려고 합니다. 언제 부턴가 제가 파김치를 좋아하게 되면서 파김치에 대한 자료를 찾아보니 정말 놀라운 효능이 있어 글을 써보겠습니다. 파김치는 쪽파, 마늘, 생강, 새우젓등을 버무려 만든 김치로, 한국인의 사랑받는 전통 발효음식인데요 영양이 풍부하고 다양한 건강에 효능이 있어 지금부터 자세히 알아보겠습니다.
파김치가 건강에 좋은 이유
1. 면역력 강화 : 쪽파에 함유된 ‘황화아릴’ 성분이 비타민B1 흡수를 촉진해 면역력을 높여주고 살균효과가 뛰어나 다양한 바이러스와 세균으로부터 몸을 보호합니다. 환절기의 큰 일교차로 인한 감기와 몸살과 비염등에서 오는 질병을 예방해줍니다.
2. 암예방 : 파김치에 함유된 항산화 성분인 ‘플라보노이드’는 식품의 색소이며, 대표적인 항산화 물질입니다. 암 세포의 생성과 전이를 억제해 암 예방에 도움을 줍니다 . 호주의 에시스코완대학교는 23년동안 5만명의 식습관을 조사하여 사망원인을 분석하였는데요, 연구 결과 매일 플라보노이드를 500mg 이상 섭취한 참가자는 꾸준히 섭취하지 않은 참가자보다 암으로 인한 사망률이 현저히 낮았다고 보고했습니다.
3. 혈관 건강 개선 : 파에 함유된 ‘알리신’ 성분이 혈관 내 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈전 생성을 억제하여 혈액 순환을 개선하고 고혈압, 동맥경화 등 심혈관 질환을 예방합니다.
4. 항균, 살균작용 : 우리나라의 마늘은 세계 10대 식품에 속해 있는 만큼 파김치에 들어있는 마늘과 쪽파의 알리신은 항균과 살균작용을 합니다. 쪽파와 마늘의 알싸하고 매운 맛을 내는 성분으로 인체에 들어오면 강한 살균효과를 가지고 있습니다.
5. 탈모 예방 : 환절기 등 날씨의 변화로 두피 트러블을 유발합니다. 파김치의 풍부한 섬유질은 탈모를 예방해주는 효과가 있습니다. 머릿결을 윤택하게 해주고 튼튼하게 가꾸어줍니다.
6. 두통 예방 : 두통은 일교차가 심해지면서 뇌혈관이 수축하여 혈류량이 떨어지기 때문에 생길수 있는 증상인데요, 일시적인 현상은 약물로 치료가 가능하지만 만성적으로 이어지면 치료기간이 길어집니다. 파김치는 숙성이 되면 뇌에 산소와 혈액을 공급하는 뇌세포 활동을 활발하게 해주는 염기성 물질들이 생겨나게 됩니다. 그래서 파김치를 섭취하면 머리가 맑아지며, 기억력이 증가하게 됩니다. 꾸준히 섭취하면 건망증이나 치매를 예방하는 연구결과가 있습니다.
7. 소화 촉진 : ‘황화아릴’ 성분이 소화액 분비를 촉진하여 장의 움직임을 활발하게 하는 섬유질을 포함하고 있어 위장 기능을 강화하고 변비와 같은 소화불량 증상을 완화합니다.
8. 뼈 건강 : 칼슘과 비타민K가 풍부하게 함유되어 있어 골밀도를 높여 뼈와 치아를 튼튼하게 만들어주며 골다공증과 같은 뼈 관련 질환 예방에도 도움이 됩니다.
파김치의 부작용
파김치는 매운 향이 강해 과다 섭취시 위에 부담을 줄 수있습니다. 따라서 적당량만 드시는 게 좋고 특히, 위 관련 질환이 있으신분들은 다량 섭취에 주의하셔야 합니다. 또한 뇌졸증, 협심증, 혈전을 녹이는 약물을 복용하고 있는 환자들은 담당의사와 상의하여 쪽파, 대파등 어느 정도 양을 먹어야 하는지 상담 후에 드시는 것이 좋습니다.
파김치와 궁합이 좋은 음식은?
1.삼겹살 : 파김치의 매콤한 맛이 삼겹살의 고소함과 조화를 이루어 영양적으로도 단백질과 지방을 파김치의 성분들이 중화를 시켜주어 궁합이 좋습니다.
2. 수육 : 부드러운 수육과 함께 파김치를 곁들이면, 깔끔하고 상큼한 맛의 파김치가 수육의 맛을 더욱 상승시켜 주어 궁합이 좋습니다.
3. 짜장라면 : 매콤한 파김치와 짜파게티의 조합은 의외로 잘 어울리며, 짜장의 진한 맛과 파김치의 매콤한 맛이 특별한 맛의 조화를 이룹니다.
♣ 지금까지 파김치의 놀라운 효과를 알아보았습니다. 쪽파는 이미 기원전부터 재배된 역사가 깊은 식품인 만큼 건강에 좋은 효능이 많이 포함되어 있습니다. 우리가 성분을 알고 먹으면 몸에서 느끼는 체감반응은 더 높게 느껴질수 있습니다. 여러분도 파김치 많이 드시고 면역력을 다스리면 좋겠습니다.
